Waffelbecher
Diese kleinen, aber feinen Waffelbecher sind sehr einfach zum Herstellen wenn man das richtige Eisen hat.
Und das hier braucht ihr:
- 1 Ei
- 250ml Mandelmilch
- 1 EL Öl (ich habe Sonnenblumenöl genommen finde ich am geschmackneutralsten)
- ½ TL Salz
- 125gr Dinkelmehl
- ½ EL Xylit
- ½ TL Backpulver
So wird's gemacht:
- Schlägt das Ei mit der Milch und dem Öl richtig gut schaumig. Ich habe euch ein Bild dazu, wie es bei mir ausgesehen hat.
- Mischt das Mehl mit dem Bachpulver und siebt es ab. Fügt jetzt das Salz und Xylit in das Mehl Backpulver Mischung und mischt alles miteinander.
- Nun gebt ihr es zum Ei Milch Schaum dazu und zieht es vorsichtig runter.
- Ist alles gut vermischt so lässt es kurz stehen. Ich liess es so lange stehen, bis das Waffeleisen genug Hitze hatte.
- Bei meinem Eisen brauchte ich fast zwei Esslöffel von der Masse für eine Form. Es wird unterschiedlich sein je nachdem wie gross eure Formen sind.
- Bei mir dauerte es etwa 5 Minuten bis die Schalen die richtige Farbe und Festigkeit hatte.
Nährwerte | Pro 100gr |
Kcal | 31 |
Eiweiss | 5.3gr |
Fett | 2.4gr |
Kohlenhydrate | 3.1gr |
Meine kleinen Tipps:
Ich musste am Schluss meine Waffelbecher nochmals kurz in den Ofen schieben, damit sie knuspriger werden. Einfach bei 200° Grad für etwa 5 Minuten nachbacken.
Wollt ihr das sie nicht aufweichen so streicht sie am besten mit Schokolade ein. Natürlich nur, falls ihr vorhabt, was Süsses reinzufüllen. Obwohl wer weiss Schokolade geht immer.
Ich habe diese Förmchen mit Himbeeren Mousse gefüllt. Hier kommt ihr zum Rezept.
Was füllt ihr rein? Was sind eure Ideen? Oder was soll ich für euch machen? Anliegen sind bei mir immer willkommen. Und Probleme sind zum Lösen da.