Tipps und Tricks für Bliss Balls
Wieso Bliss Balls?
Meine ersten Bliss Balls waren Abwandlungen von Ferrero Rocher. Als ich meine Rocher gemacht habe zum ersten Mal, war ich sehr überrascht vom Ergebnis. Es war so einfach sie herzustellen und soo lecker im Geschmack.
Wollt ihr es auch ausprobieren? Hier geht es zum Rezept.
Bliss Balls sind durch die Nüsse sehr fettreich aber sie erhalten viel weniger Kohlenhydrate als andere Leckereien. Dazu kommt noch, dass sie sättigend sind. Es hat für jeden Geschmack etwas dabei.
Und hier seht ihr weitere Tipps und Tricks für Bliss Balls
Allgemein
Bliss Balls werden hergestellt aus Trockenfrüchten wie Datteln, Pflaumen oder Aprikosen.
Als zweite Zutat kommen Nüsse dazu. Wie auch ein Nuss Mus das man je nach Geschmack dazufügt. Auch eine Priese Salz gehört dazu.
Danach kann man rein tun was einem schmeckt und je nach dem wie die Konsistenz sein sollte.
Ein paar Rezepte habe ich hier zum Backen, wie zum Beispiel die Ingwer Energie Balls, die meisten Bliss Balls sind aber ungebacken.
Im Kühlschrank sind sie bis zu zwei Wochen haltbar.
Auch einfrieren ist eine Option dort halten sie bis zu drei Monate. Zum Auftauen einfach am Vorabend in den Kühlschrank legen. nur dann sollte man sie innerhalb weniger Tagen essen
Trockenfrüchte
Meiner Erfahrung nach ging es mir in der Herstellung am besten, wenn ich die Trockenfrüchte zuerst in kochend heissem Wasser eingelegt habe.
Dazu schneide ich sie zuerst klein, lege sie in eine Pfanne, koche das Wasser auf und giesse es darüber.
Eingeweichte getrocknete Datteln und Pflaumen
Herstellung
Nach dem die Trockenfrüchte eingelegt waren, leg ich sie in den Mixer. Man fügt dann die restlichen Zutaten dazu und mixt bis man die gewünschte Konsistenz hat.
Wer lieber ein wenig gröbere Nüsse hat der kann sie zuerst alleine mixen bis zur gewünschten Grösse, sie auf die Seite legen und erst kurz vor Schluss zu der restlichen Masse dazu tun.
Ist die Masse fertig so könnt ihr sie Formen.
Meine Bliss Balss sind ca. 15 Gramm schwer.
Zum rollen geht es am besten wenn ihr die Hände ein wenig nass macht, so klebt die Masse weniger daran.
Den Dekor ist so unterschiedlich wie die Bliss Balls selbst. Ihr könnt sie im Kakao, in gehackten Nüssen oder Kokosraspeln oder ihr übergiesst sie mit Schokolade. Am besten möglichst dunkle Schokolade da diese Weniger Kalorien hat und mehr Geschmack gibt.
Legt die Balls auf ein mit Frischhaltefolie bedeckte Tablar oder ein Schneidbrett.
Legt sie dann entweder für eine halbe Stunde ins Gefrierfach oder so 2 Stunden in den Kühlschrank. Sie ziehen dann besser an sind dann einfacher zum Halten und, meiner Meinung nach, auch im Geschmack.
Salted Peanuts Bliss Balls als Masse und fertiggestellt.