Die gesündere Variante zu den Ferrero Rocher geht so:

• 80gr. Haselnüsse ganz
• 120gr. Datteln entsteint
• 60gr. Haferflocken
• 40gr. gemahlene Haselnüsse
• 30gr. Mandelmus
• 15gr. Kakaopulver
• 2 EL Reismilch
• 1 Prise Salz

Für die Glasur

• 100gr Schokoladendrops ungezuckert
• 1 TL Kokosöl

So wird’s gemacht:

1. Die ganzen Haselnüsse im Ofen rösten. Braucht Ihr Tipps dazu findet ihr sie hier.
2. Als erstes tu ich die Datteln mit heissem Wasser übergiessen und ca. 15 Minuten abstehen lassen.
3. Danach alles ausser den ganzen Haselnüssen in den Mixer zu einem Teig mixen.
4. Ich stelle alles auf die Waage und wäge 15 Gramm mit dem Löffel ab. Natürlich kann man es auch mit dem Augenmass machen, das steht jedem frei. Eine Nuss in die Mitte der 15 Gramm Masse einrollen. So weiterführen, bis die ganze Masse aufgebraucht ist.
5. Für ca. 30min. in den Tiefkühler zum fest werden lassen.
6. Die restlichen Haselnüsse mit dem Mixer klein hacken.
7. Die Schokolade und das Kokosöl über dem Wasserbad schmelzen. Die gehackten Nüsse unter die Schokolade ziehen und die Balls darin wenden, absetzen und ca. eine Stunde kühl stellen. Oder alle aufs mal essen! Guten Appetit.

Braucht ihr noch weitere Tipps und Tricks so findet ihr diese hier.