Bananenbrot
Hier habe ich das Rezept für ein ganz spezielles Bananenbrot, und zwar hat es neben Bananen auch noch Schokolade und Erdbeeren.
Es ist kein Typische Brot eher ein Kuchen mit einer speziellen Konsistenz. Aber versucht es selbst, mir hat es sehr geschmeckt.
Ihr braucht:
- 3 Bananen
- 80gr Naturjogurt
- 1 TL Vanillepaste
- 20gr Agavendicksaft (oder was anderes zum Süssen)
- 30gr Haferflocken
- 170gr Dinkelmehl
- 40gr Kakao
- 1 Prise Salz
- ½ TL Backpulver
- 100gr Erdbeeren
Eine Cake Form etwa 20cm lang die ihr am Rand einfettet und unten ein Backpapier rein legt.
Und so wird’s gemacht:
- Zuerst zermatscht ihr die Bananen mit einer Gabel.
- Fügt das Jogurt, die Vanillepaste und den Agavendicksaft hinzu und mischt alles.
- In einer separaten Schüssel wägt ihr den Rest, ausser die Erdbeeren, ab und mischt es ebenfalls.
- Mischt die Bananen Mischung mit den trockenen Zutaten und füllt die Hälfte davon in die Form ab.
- Schneidet nun die Erdbeeren in Scheiben. Die Hälfte davon verteilt ihr nun in der Form auf die Masse.
- Gebt den Rest der Masse in die Form und dann die Erdbeeren als Abschluss und Dekor oben rauf.
- Schiebt nun alles für etwa 50 bis 60 Minuten in den Ofen. Je nachdem, wie weich ihr das Brot haben wollt, nehmt es Früher raus oder später.
Nährwerte | Pro 100gr |
Kcal | 164 |
Eiweiss | 5.6gr |
Fett | 1.7gr |
Kohlenhydrate | 29.6gr |
Meines war noch ziemlich teigig ich mag es aber auch so.
Das nächste Mal werde ich zusätzlich noch Schoko Stückchen reingeben, um das gewisse etwas dazwischen zu haben. Aber das überlasse ich euch, ob ihr sowas auch mögt oder nicht.
Habe ich zu viel versprochen? Ist doch mal was anderes als ein typisches Bananenbrot. Ob es auch mit anderen Früchten funktioniert, weiss ich noch nicht. Was für Früchte hättet ihr gern drin? Soll ich noch was ausprobieren? Eure Anliegen und Wünsche könnt ihr mir gern schreiben. Es würde mich freuen, wenn ich euch helfen kann.
Ach ja und ihr wollt jetzt lieber ein gesundes Brot? Mit viel Körner? Dann versucht doch mal mein Knäckebrot.